3月12日凌晨六点半，库尔勒经济技术开发区的志愿者们来到开发区一小区，开展“学雷锋，献爱心,帮扶困难户”的活动，今天的帮扶对象是“笑笑包子”铺。
近来两天，春寒料峭，降温明显，凌晨的街道更是少有人迹，但是“笑笑包子”铺的老板已经起床开始准备今天的生意了，由于从事的是早餐行业，凌晨起床已经是家常便饭，今天是他们春节后复工的第二天，先前由于春节加上家里人身体有恙，包子铺停业了一段时间。
“笑笑包子铺”的老板名叫李江，是一名尿毒症患者，每周要通过三次血液透析来维持身体正常功能，不然就会有生命的危险，特殊的病情与巨额的治疗费用，让李江一家走上了卖早餐这条路。
李江是一个朴实的人，得知自己患病之后，他没有埋怨过任何人，没有乞求过谁的帮助，第一时间想的是如何挣钱支付治疗费用，他想通过自己的劳动延长自己的生命，有尊严的活着。
今年3月是自治区第十四个“公民道德建设月”，开发区文明办和开发区共青团积极响应，组织志愿者开展工作。得知李江一家的难处之后，志愿者们积极联系机关各部门，订购“笑笑包子”，知道了李江的事迹后，机关各局办在外面吃早餐的同事，纷纷表示要订购“笑笑包子”，今天就定了八十多个，而且这个订购量每天都在增加，有的维吾尔族同事，没有定购包子，直接捐了三十元钱，希望能帮助到李江一家。
李江家里，“笑笑包子”诞生的地方，志愿者们提前一天来到这里帮助李江采购第二天要用的食材、洗菜、切菜，准备第二天蒸包子的相关工作。第二天凌晨，志愿者们又过来帮助李江和面、制作包子、蒸包子、卖包子，凛冽寒风中，志愿者们与李江夫妇一起制作售卖“笑笑包子”，空闲期间还交流起《舌尖上的中国》，笑声不断，最后，志愿者将今天所剩下的包子悉数购回，避免浪费。事后，参加了活动的志愿者纷纷表示被李江积极的生活态度和坚强的心所感动，日后还将更多的为他提供帮助。
参与了整个活动的库尔勒开发区文明办副主任付敏杰对前来采访的记者说：“3月是学习雷锋月，开发区区志愿者想为开发区的困难群众实实在在的做点好事，李江大哥身患重病，但依然自强不息，我们志愿者做的这些事，就是为了学习他身上的这种精神，同时也是为了号召大家像他学习。”
李江的事迹经过媒体报道之后，前来捐助的人，买包子多给钱的人，他都拿小本子记下来，他想等他有能力的时候，自己也要热心于公益事业，回馈社会。
志愿活动开展以来，“笑笑包子”成为了管委会同事们之间的热点话题，大家见面都互问“你吃了没”、“你觉得哪种味道好吃”、“我给你说茄子馅的很棒”，大家都希望“笑笑包子”能一直做下去。想买“笑笑包子”的朋友可以到库尔勒开发区辰兴·梦想家小区门口的十字路口购买。